Cardápio Light

Filé grelhado, arroz integral e salada de alface frisée (metido a besta, mas bem gostosinho) com tomatinhos cereja.

Jantinha de agora, bem rapidinha e light porque de hoje em diante, os excessos serão permitidos somente durante os finais de semana. Outro dia posto a receita do arroz integral (porque ele é um pouco mais demoradinho de fazer, acabei de descobrir), mas o filé e a salada cá estão.

Abaixo a gordura!

Filé Grelhado

2 bifes de filé (ou contra filé ou alcatra)
1 colher de chá de sal
1 dente de alho
azeite

Esprema o alho e esfregue, junto com o sal, nos bifes. Aqueça uma frigideira anti-aderente, jogue um pouquinho de azeite e coloque os bifes. Frite por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até achar que já está no ponto desejado.

Saladinha de Alface Frisée e Tomates Cereja

1 pé de Alface (de sua preferência, eu usei esse porque achei lindinho demais!)
8 tomates cereja

Azeite
Vinagre balsâmico
Sal a gosto

Lave bem os tomates e o alface, deixando de molho com um pouquinho de vinagre/cloro (ou os produtos geralmente utilizados) para limpar bem. Retirar a água. Em uma tábua, fatiar os tomatinhos bem finos.

Hoje eu montei a salada no próprio prato: fui intercalando alface com tomates e no final temperei tudo com um fio de azeite, vinagre e salpiquei sal.

Uma beijoca,

Manú