Olá!
Hoje o post é rápido: receitinha light que encontrei no Ovo Estrelado, da Cristina, e adaptei para ficar ainda mais leve! O original tinha batatas, que não entraram neste. Simplesmente A-M-O batatas, mas minha pança está começando a refletir tamanha adoração e por isso tive que encontrar receitas mais "leves", por assim dizer.
Quem quiser pode substituir o super gratinado de queijo gordo por queijo de minas: essa foi a única coisa que eu não resisti. Não fica tão gordinho, crocante e moreno, mas dá pro gasto! Espero que gostem, a receita é muito fácil e rápida.
Uma beijoca,
Manú.
Ratatouille (versão light)
1 cenoura picada
1 abobrinha picada
1 berinjela picada
1 cebola grande picada (bem miudinha)
2 tomates médios picados (sem pele e sem sementes)
2 dentes de alho fatiados fininhos
Azeite
Sal
Pimenta do reino branca
Queijo (o de sua preferência. Aqui, usei 6 fatias de mussarela)
Alho-porró fatiado fininho (opcional, só para decorar)
Em uma panela, aquecer bem o azeite e fritar a cebola e os dentes de alho até dourar. Juntar os legumes picados, temperar com sal e pimenta e deixar pegar um gostinho por uns 3 a 5 minutos.
Colocar em uma travessa, cobrir com o queijo e levar ao forno (médio para baixo) para gratinar.
Eu ainda coloquei um pouquinho de alho-porró fatiado fininho em cima do queijo, só para dar mais uma tostadinha e ficar com mais crocância.
Muito bom!
13 mexeram no Bolo:
Delícia! Vou experimentar!
Onde você acha alho poró em Floripa? Nos supermercados que eu vou (todos perto da Universidade) eu não acho!
Beijo!
Hummm deve ser uma delícia! ótimo receitas assim, ainda mais para mim que sou vegetariana ;D
Amei essa receita desse tal de Ratatouille, o nome é difícil, mas a execução é facinho! Gostei do seu blog Manú. Quando puder, dê um pulo lá no meu www.trivialfenomenal.zip.net
Manú... agradeço pela visita em meu blog.. sua visita é sempre bem vinda..
E o seu então em.. como diz o ditado é uma mão na roda.. útil para essa nossa vidinha corrida..
Vou virar freguês..
Manu, cheguei aqui vindo da Dadivosa. Adorei seu blog, da trilha sonora às receitas e às dicas de cuidado com a casa! Parabéns.
Oi!
Para os desavisados daqui de Floripa, já até comentei no blog da Li: encontro o alho no Hippo ou Angeloni (com o vulgo nome de cebolão).
Bárbara: engraçadíssimo o seu blog!
Lima: também adorei seu blog, o texto sobre felicidade caiu como uma luva no meu dia. bjo!
Carla: obrigada pelos elogios! Eu cuido para colocar umas musiquinhas diferentes, mas que acho que o pessoal vá gostar.
Voltem sempre!
Uma beijoca,
Manú
Menina, vou fazer isso sim que vc me indicou. Lesada que eu sou... gosto do negócio [cozinhar], mas às vezes acho que não tenho o dom... falta de experiência, né?
Virei sempre aqui! Gostei do seu canto... Um beijo
www.trivialfenomenal.zip.net
Oi Manú, parabéns pela receita, será repetida aqui em casa já que também temos tentado comer refeições mais light. Dê uma passadinha no Comfort Food de vez em quando. Um beijo, Cláudia.
Aí que delícia! Adorei! Esse tipo de receita sempre me ganha.
Manu, eu adoro pratos como este, com legumes e queijo. Vira e mexe eu invento alguns. Mas na maioria deles, coloco batatas!! Eu ainda não criei sua força pra resistir a esta tentação!! :D
Hmm, parece bom isso, e facinho, tentarei!
muito bom. eu usei mussarela light pra diminuir a culpa.rsrsrshsss
Manu, desculpe estar a responder tão tarde, mas tenho andado muito desligada da blogosfera, por motivos vários, com mt trabalho, com a barriga sem me dar descanso e a minha filhota com as suas doses de energia para descarregar ;)
Acho que o seu ratatouille deve ter ficado mais gostoso que o meu, pois a batata realmente "pesa" logo no resultado final ;) Para a próxima experimento com a abobrinha!
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