Por último! Os molhos, que acompanharam as comidinhas de inspiração tex-mex servidas aqui em casa. Os potinhos você enxerga no cantinho esquerdo da foto.
As salsas preparadas foram a de tomates frescos e o guacamole, simplesmente delicioso.
Até eu, que não sou fã de abacates (ao menos consumido como doce), me acabei no guacamole.
Para variar, a receita foi adaptada do site da Elise, o Simple Recipes. Daí o meu agradecimento: Elise, obrigado por manter o seu site, tão lindo, bem explicado, e sempre com uma historinha sobre o prato 0 é simplesmente maravilhoso!
Com relação ao sour cream, eu tenho mais é que agradecer à Cinara! Ela, uma fofa que é, sempre disponibiliza em seu blog, lindo, uma série de receitas de inspiração tex-mex, além de dar dicas de substituições e de onde encontrar os produtos. Thanks, Ci!
Mistério do sour cream??? COALHADA SECA, comprada no Habib´s, simpelsmente perfeita!!! A dica foi dada pela Cinara nesse post aqui.
SALSA DE TOMATES FRESCOS (receita original aqui, ó)
6 tomates sem pele e sem sementes picados miúdos
1 cebola picada miúda
2 pimentas sem sementes e parte branca picada miudíssima
Suco de 2 limões
1 xícara de coentro picado
Sal e pimenta
Orégano e cominho (opcional)
Pique tudo muito bem e misture em uma tigela. Se muito picante, adicione mais tomates.
Deve descansar por pelo menos 1 hora.
GUACAMOLE (retirado daqui)
3 abacates descascados
1 cebola picadinha
1 pimenta miudíssima sem sementes e parte branca
2 colheres de sopa de suco de limão
4 colheres de sopa de coentro picadinho
1 colher de chá de sal
Pimenta do reino
1 tomate sem pele e sementes picadinho
Esmague o abacate com um garfo e junte os demais ingredientes, à exceção dos tomates, que devem ser incorporados somente na hora de servir.
Além disso, tenho um agradecimento muuuito especial pra fazer, à querida Dani, do Umbigo no Fogão!!! Graças a ela as fotos andam melhorzinhas (hehehe), e bem coloridinhas!!!
Dani, você é uma fofa, amei conhecer você e a Hayla!
Aliás. devo dizer que o Umbigo está de cara nova, e com mais uma integrante!
2 mexeram no Bolo:
Fantástico esse blog...além das dicas ainda é engraçado...
Oi AMORE,
obrigada pelo seu carinho.
Adoro passar por aqui e sentir esse aroma de México.
Bjs e ótimo final de semana.
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