Brigadeiro

Não posso escrever muito sobre brigadeiro, porque só de rever a foto já fico salivando.

É a receita que me deixa mais alegre (Oba, brigadeirooooo!!!), e mais egoísta ("É meu! É meu!)...

Não tem como olhar e não sentir vontade, hehe!!

Vou colocar a receita do brigadeiro original, daquele de enrolar, e a (única) modificação pra servir ele nos copinhos...

Brigadeiro

1 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de achocolatado (eu prefiro mil vezes o Nescau)

1 colher de sopa de margarina (colher meio gordinha)

Junta tudo em uma panela e mexa sem parar com uma colher de pau em fogo médio, até que a mistura comece a borbulhar bastante e a desgrudar do fundo da panela (você sabe que ele desgrudou de verdade quando inclinar a panela um pouco e o brigadeiro se deslocar "em bloco", como se fosse uma coisa só).

Para comer de copinho:

Juntar na panela 1/2 lata de leite normal (usa a lata do leite condensado como medida). A mistura vai ficar mais líquida, e, por isso, tende a respingar na mão, e dói, viu? Cuidado. Daí, é só deixar ele ferver e engrossar um pouco, não precisa chegar a soltar da panela: ele fica mesmo mais cremoso, mas não líquido!

Depois, deixa ele esfriar um pouco, coloque nos copinhos e decore.

Na foto: Brigadeiro de copinho decorado com raspas de barra de chocolate.